Visite du vignoble
14 octobre 2021Loin de tout regard, excentré de la ville, nous avons pu faire un tour ce mercredi au vignoble, afin de vous en apprendre plus sur ce magnifique domaine familial, une entreprise importante de la ville qui fournit une bonne partie de vos bars et night clubs préférés.
Gérée par François-Xavier Marley, cette distillerie propose à ses clients de nombreuses boissons créées ici même, de la production de la matière première jusqu’au produit final. Et il y en a pour tous les goûts, jus d’orange pour les plus sages, vins, whisky, rhum et vodka pour les plus fêtards d’entre vous et même Champagne pour les plus raffinés…
De nombreuses boissons à produire donc, ce qui implique un gros travail. De ce faite quelques saisonniers viennent mettre la main à la patte pour soulager “la famille” qui se compose de 8 employés en CDI.
Les vendangeurs lors de périodes bien définies en général toutes les trois semaines s’occupent de la cueillette de fruits pour le jus d’orange, le vin et le champagne, et de plantes destinées pour les alcools forts.
A cela s’ajoutent les ouvriers dont leurs tâches se résument au pressage des fruits, à la mise en cuve et à la mise en place des agents de fermentation. Ce sont aussi eux qui livrent et facturent les produits achetés.
Pour ces différents travaux, le vignoble possède d’ailleurs une belle flotte de véhicules, 2 pour les livraisons et 5 destinés pour les vendanges
Véhicule de livraisons 
Véhicule de vendanges
Le co-patron va gérer le Vignoble lorsque le « Boss » est absent, il va également s’occuper de la gestion clientèle et avec l’aide de ses deux responsables administratif et marketing effectuer les différentes tâches liées à ses deux dernières activités.
De son côté le patron François-Xavier Marley va bien sur chapeauter tout ça, s’assurer qu’il y a assez de stocks, faire la partie comptabilité, veiller à ce que les revenus soient équitablement distribués selon la quantité de travail de ses employés. Enfin il n’hésite pas non plus à aller se “salir” les mains dans les vignes, car c’est un homme passionné avant tout par l’agriculture. En effet, sans rentrer dans les détails un peu personnels de cet homme, Mr Marley a commencé à travailler très tôt dans les champs, à l’âge de 9 ans. C’est en lisant des bouquins sur le vin appartenant à son père lui-même vigneron, qu’il s’est au fil des années intéressé à la fabrication des alcools.
C’est fin septembre dernier qu’il a eu la chance de pouvoir reprendre le Vignoble, un domaine certes assez loin de la ville mais cette situation géographique ne présente que des avantages selon lui…La vue, la forêt, les montagnes, un espace au calme, un climat propice à l’agriculture bio loin de toutes pollutions urbaines. Il se sent très bien au domaine ou il vit avec sa femme et le reste de “la famille”.
Il est vrai qu’il y a de quoi être à l’aise, une magnifique bâtisse à la déco assez classe, d’immenses pièces aux lustres luxueux, fauteuils en cuir, une petite cave réservée à la dégustation et ,pour la partie loisirs, salle de billards ainsi qu’ un mini-casino personnel ou bien sur tout se joue en parfaite légalité.
Pour conclure, si vous désirez vous désaltérer, Mr Marley conseille au citoyen de passer par ses revendeurs agréés (bars, night clubs), cependant si vous êtes patron d’un établissement, vous avez le choix (ou pas), la brasserie pour ce qui est bières et jus de cerise et bien sur le vignoble pour l’ensemble des autres boissons citées en début d’article. Sur ce, à la votre et n’oubliez pas que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé !
