La ville se réinvente, zoom sur les nouvelles saveurs qui s’ajoutent aux grands classiques !
25 novembre 2025La scène culinaire locale continue de monter en gamme. Entre recettes revisitées, nouveautés maison et plats déjà bien ancrés dans les habitudes des habitants, plusieurs restaurants ont décidé de frapper fort. Voici un tour complet des nouveautés, tout en rappelant ce qui fait déjà la réputation de ces établissements.
Pearl’s : l’institution marine qui continue d’innover
Le Pearl’s est déjà connu pour ses plats de la mer et ses assiettes généreuses qui font partie du paysage depuis des années. L’établissement ajoute aujourd’hui une création qui s’aligne parfaitement avec son identité :
• Risotto curry/crevette – 200 $
Un mélange crémeux, légèrement épicé, avec des crevettes fraîches. Le plat se veut à la fois simple mais travaillé, et s’intègre naturellement parmi les spécialités marines du Pearl’s.
• Calamars frits – 100 $
Un nouveau classique. Une portion simple, croustillante, pensée comme une entrée ou un snack rapide. Accessible, efficace, et en plein dans l’esprit du restaurant.
L’autre nouveauté, c’est leur envie de miser sur le fait maison :
• Limonades artisanales – 100 $
Elles sont fabriquées sur place, avec une recette maison qui alterne entre acidité et fraîcheur. C’est désormais une exclusivité du Pearl’s, parfaite pour accompagner leurs plats déjà connus comme les plateaux de fruits de mer.
Mirror Restaurant : l’équilibre entre plats légers et recettes iconiques
Le Mirror n’a plus rien à voir avec l’ancien restaurant de burgers installé du côté de Hawick Avenue. L’établissement a totalement changé d’endroit, d’ambiance et d’identité culinaire. Désormais installé dans un cadre plus moderne et plus élégant, le Mirror s’oriente vers une cuisine axée sur la fraîcheur, les plats légers et les recettes plus travaillées.
• Gaspacho – 300 $
Une soupe froide à base de légumes mixés. Comme elle est riche en eau et en légumes frais, elle hydrate naturellement, elle reste légère avec 50 kcal.
• Lasagnes – 400 $
Les lasagnes du Mirror deviennent un classique : une portion solide, consistante, parfaite pour tenir longtemps, avec 100 calories.
• Tiramisu – 100 $
Une petite douceur italienne, légère, sucrée, 25 calories, idéale en fin de repas. Un dessert qui rejoint d’autres incontournables du Mirror comme leurs lasagnes.
Noodles : une carte entièrement revue mais toujours fidèle à son identité
Le restaurant Noodles, déjà populaire pour ses nouilles préparées minute et ses recettes inspirées de l’Asie moderne, vient d’opérer un changement majeur. Fini les anciennes versions au crabe, poisson, crevette, ou encore l’eau de vie. Place à une carte plus claire, plus fraîche et surtout plus qualitative :
• Carpaccio de saumon – 200 $
Des tranches fines coupées sur place, 50 calories, un plat simple et propre qui colle parfaitement à l’image du Noodles.
• Noodles saumon – 400 $
Une version retravaillée des célèbres nouilles du restaurant. Plus généreuses, plus cohérentes, 100 calories, un retour aux fondamentaux qui remet leur spécialité en valeur.
• Frappuccino maison – 200 $
Une nouvelle boisson froide à base de café préparée sur place. Elle remplace l’eau de vie, avec une proposition plus moderne et plus en accord avec leur clientèle.
Ces nouvelles recettes viennent compléter les classiques du Noodles, connus pour leurs plats rapides, pratiques et accessibles à toute heure.
Chaque établissement renforce son identité tout en proposant des nouveautés adaptées au public. Les habitants retrouvent leurs plats habituels tout en découvrant de nouvelles saveurs cohérentes, travaillées et exclusives. Pour plus d’informations, les menus sont disponible sur l’intranet légal de chaque entreprise.
La ville continue d’évoluer, et sa gastronomie aussi. Les restaurants montrent qu’ils ne veulent pas juste servir, ils veulent surprendre, améliorer, et fidéliser !
